3 Miradas 2018

11,60 €
Impuestos incluidos

Vino de ensamblaje de distintas parcelas de la Sierra de Montilla, de Calidad Superior, elaborado con uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de cepas viejas cultivadas en vaso de los parajes de Rio Frío Alto y del Cerro Macho. En cada parcela se han utilizado, bien las uvas prensadas directamente y fermentadas en tinajas, o alternativamente, pisadas previamente y fermentadas en cubos abiertos. En todos los casos, con reposado posterior en la misma tinaja, de 150@ y 300@ bajo velo de flor durante 8 meses.

Cantidad

COLOR: Pálido amarillento con tonos verdosos.

NARIZ: Aroma de levadura característica de la variedad, hinojo y anís.

BOCA: Amplio, equilibrado, con acidez bien integrada y notas frutales características de la variedad, manzana madura.

ALCOHOL (% VOL.): 12,5

ACIDEZ TOTAL (G/L AC.TARTÁRICO): Pálido amarillento con tonos verdosos.

AZÚCARES (G/L): Seco, (menos de 2,5).

Ficha técnica

AÑADA
2018
D.0.
Montilla-Moriles
VARIEDAD
100% Pedro Ximénez
MARIDAJE
Vino versátil, perfecto con sashimi, mariscos, tempuras, ensaladas y arroces de pescado.
TEMPERATURA DE SERVICIO
7-9 ºC
PACKAGING
BOTELLA: 75cl
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