Un vino que expresa la tradición alentejana y el terruño de las Tierras de Barro. La uva procede de una parcela única. Racimos enteros fermentan en depósitos de hormigón a temperatura controlada, con suaves removidos. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino pasa a pequeños fudres de 500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica de manera espontánea. Posteriormente, el se cría en fudres de roble francés y americano de 500 l y 5.000 l durante 18 meses. Tiene una crianza adicional en botella durante 12 meses antes de salir al mercado.
La Raya de Palacio Quemado 2018
20,00 €
Impuestos incluidos
Un vino que expresa la tradición alentejana y el terruño de las Tierras de Barro. La uva procede de una parcela única. Racimos enteros fermentan en depósitos de hormigón a temperatura controlada, con suaves removidos. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino pasa a pequeños fudres de 500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica de manera espontánea. Posteriormente, el se cría en fudres de roble francés y americano de 500 l y 5.000 l durante 18 meses. Tiene una crianza adicional en botella durante 12 meses antes de salir al mercado.
COLOR: Rojo granate de capa media-alta.
NARIZ: Gran complejidad de fruta negra y fruta del bosque, notas florales y herbáceas. Un fondo mineral con toques especiados como la pimienta negra y nuez moscada.
BOCA: Amplio y sedoso. Buen equilibrio entre el volumen y la frescura. Ricos aromas de zarzamora y mora con un lado balsámico y especiado. Taninos aterciopelados y un final largo.
ALCOHOL (% VOL.): 14
AZÚCARES (G/L): seco.
Ficha técnica
- AÑADA
- 2018
- D.0.
- Vino de la Tierra de Extremadura
- VARIEDAD
- Ensamblaje de Variedades Procedentes de una sola parcela de nuestra finca Palacio Quemadon
- MARIDAJE
- Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, plato de cuchara
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 16º - 18ºC
- PACKAGING
- 75 cl. Caja: 6 botellas