Palacio Quemado Blanco 2021

7,50 €
Impuestos incluidos

Este vino nace de la colaboración del Palacio Quemado con los viticultores de la región limítrofe de Alentejo, donde los suelos esquistosos proporcionan verticalidad y nervio a los vinos blancos. En la añada 2021 se apuesta sobre todo por la variedad Arinto, la que nos aporta frescura, acidez marcada, notas herbáceas y cítricas. Se complementa el blend con la variedad secundaria Antao Vaz, la que añade volumen y suaviza el vino. Las dos variedades fermentan por separado en tanques de acero inoxidable para posteriormente pasar 4 meses sobre sus lías finas con el battonage mensual..

Cantidad

COLOR:  amarillo limón pálido, con reflejos verdosos.

NARIZ: afrutada y floral, con notas de árbol en flor, fruta tropical como melón y piña, y cítricos frescos como lima y pomelo. Un fondo herbáceo a hierba recién cortada.

BOCA: entrada fresca y aromática, con una textura sedosa, acidez media y cuerpo ligero. Notas marcadas de lima, pomelo y melón, un fondo de selva madre y hierba recién cortada.

ALCOHOL (% VOL.): 13

AZÚCARES: Seco.

Ficha técnica

AÑADA
2021
VARIEDAD
Arinto, Antao Vaz
MARIDAJE
Ideal con pescados y arroces. Muy apetecible para copear y tapear.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8 ºC
PACKAGING
BOTELLA: 75cl.
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