Este vino nace de la colaboración del Palacio Quemado con los viticultores de la región limítrofe de Alentejo, donde los suelos esquistosos proporcionan verticalidad y nervio a los vinos blancos. En la añada 2021 se apuesta sobre todo por la variedad Arinto, la que nos aporta frescura, acidez marcada, notas herbáceas y cítricas. Se complementa el blend con la variedad secundaria Antao Vaz, la que añade volumen y suaviza el vino. Las dos variedades fermentan por separado en tanques de acero inoxidable para posteriormente pasar 4 meses sobre sus lías finas con el battonage mensual. Botella 75 cl.
Palacio Quemado Blanco 2021
8,00 €
Impuestos incluidos
Este vino nace de la colaboración del Palacio Quemado con los viticultores de la región limítrofe de Alentejo, donde los suelos esquistosos proporcionan verticalidad y nervio a los vinos blancos. En la añada 2021 se apuesta sobre todo por la variedad Arinto, la que nos aporta frescura, acidez marcada, notas herbáceas y cítricas. Se complementa el blend con la variedad secundaria Antao Vaz, la que añade volumen y suaviza el vino. Las dos variedades fermentan por separado en tanques de acero inoxidable para posteriormente pasar 4 meses sobre sus lías finas con el battonage mensual. Botella 75 cl.
COLOR: amarillo limón pálido, con reflejos verdosos.
NARIZ: afrutada y floral, con notas de árbol en flor, fruta tropical como melón y piña, y cítricos frescos como lima y pomelo. Un fondo herbáceo a hierba recién cortada.
BOCA: entrada fresca y aromática, con una textura sedosa, acidez media y cuerpo ligero. Notas marcadas de lima, pomelo y melón, un fondo de selva madre y hierba recién cortada.
ALCOHOL (% VOL.): 13
AZÚCARES: Seco.
Ficha técnica
- AÑADA
- 2021
- VARIEDAD
- Arinto, Antao Vaz
- MARIDAJE
- Ideal con pescados y arroces. Muy apetecible para copear y tapear.
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 8 ºC
- PACKAGING
- BOTELLA: 75cl.