Palacio Quemado La Zarcita 2018

8,90 €
Impuestos incluidos

La fermentación alcohólica, realizada de manera espontánea con levaduras autóctonas, tuvo lugar en tanques de hormigón y acero, con una posterior fermentación maloláctica en barrica. Un 75% del vino fue afinado durante 8 meses en barricas neutras de 500 litros de roble francés, el 25% restante lo hizo en depósitos de hormigón. Tras ocho meses de afinamiento, se ensamblaron los distintos terroirs obteniendo un vino de buena estructura que refleja el carácter de la añada.

Cantidad

COLOR: Rojo cereza.

NARIZ: Floral y frutal con agradable equilibrio entre la fruta y las notas especiadas.

BOCA: Entrada frutal con frescura y equilibrio. El final es largo y persistente.

ALCOHOL (% VOL.): 13,5

ACIDEZ TOTAL (G/L AC.TARTÁRICO): 5,1

AZÚCARES (G/L): <2,5

PH: 3,65

Ficha técnica

AÑADA
2017
D.0.
Vino de la Tierra de EXTREMADURA
VARIEDAD
Ensamblaje de variedades bien adaptadas a nuestros suelos.
MARIDAJE
Carnes a la brasa, pasta con verduras a la plancha, Yakitori, comida picante y atún a la parrilla.
TEMPERATURA DE SERVICIO
15-16 ºC
PACKAGING
BOTELLA: 75cl. CAJA: 6 botellas.
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