Fino en Rama 2016

9,50 €
Impuestos incluidos

El término “en rama” significa que el vino no ha sido filtrado ni estabilizado en frío. Esto se hace persiguiendo el objetivo de ensalzar su singularidad. Además, no se ‘refresca’ mediante el sistema de criaderas y soleras habitual, con sacas y rocíos periódicos en escalera, sino empleando la misma añada. Este fino es la representación más clara de nuestra Sierra de Montilla y de las levaduras autóctonas que favorecen la aparición del velo de flor.

Cantidad

COLOR: Oro pajizo brillante.

NARIZ: Pronunciada, elegante mineralidad, salinidad y notas especiadas con toques de almendra y aromas varietales.

BOCA: Complejo, muy seco. Notas minerales muy marcadas, muy agradable. Más afrutado y herbáceo que los finos tradicionales, aromas de manzana verde, pera y membrillo que dan paso a un final muy largo.

ALCOHOL (% VOL.): 15

AZÚCARES: Seco

Ficha técnica

AÑADA
N/A
D.0.
Montilla-Moriles
VARIEDAD
100% Pedro Ximénez
MARIDAJE
Perfecto con ostras, sopa de pescado o verduras de temporada. Un vino para acompañar cualquier plato de una comida, de principio a fin.
TEMPERATURA DE SERVICIO
6-8 ºC
PACKAGING
BOTELLA: 75cl CAJA: 6 botellas con cierre de corcho.
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