Palacio Quemado La Zarcita 2021

10,40 €
Impuestos incluidos

El nombre La Zarcita se debe al arroyo que atraviesa la finca Palacio Quemado, y que pasa por diferentes parcelas con distintos tipos de suelo y variedades de uva. Syrah fermenta por separado, mientras Garnacha Tintorera y Touriga Nacional co-fermentan de manera espontánea, con levaduras autóctonas, en tanques de hormigón y acero. Posteriormente, el vino pasa a crianza. Un 25% se afina en depósitos de hormigón y el resto en fudres de roble de 5000L. Tras 8 meses de envejecimiento se prepara el cupaje definitivo, obteniendo un vino que refleja el carácter de la finca. Botella 75 cl.

Cantidad

COLOR: Rojo picota brillante.

NARIZ: Aroma intenso, bouquet amplio con muchos matices. Predomina la fruta roja como la cereza y grosellas salvajes, las especies como el regaliz y la nuez moscada y por último, violetas y vainilla en rama.

BOCA:  es nervioso, con una expresión tánica muy sabrosa y final estructurado y amable.

ALCOHOL (% VOL.): 13

AZÚCARES (G/L): seco

Ficha técnica

AÑADA
2021
D.0.
Vino de la Tierra de EXTREMADURA
VARIEDAD
Touriga Nacional, Garnacha Tintorera, Syrah
MARIDAJE
Carnes a la brasa, verduras a la plancha, tataki de atún.
TEMPERATURA DE SERVICIO
13-16 ºC
PACKAGING
BOTELLA: 75cl.
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